5 spezie per una cucina sana

Le spezie hanno sempre avuto un ruolo chiave nella preparazione della maggior parte delle ricette culinarie in tutto il mondo. Molte di esse, oltre ad arricchire di gusto e aroma i cibi, possiedono anche importanti proprietà benefiche per la salute.

Di seguito 5 ottime spezie da usare in cucina:

1) La cannella – riduce i livelli di zuccheri nel sangue.

2) La curcuma – ha potenti effetti antinfiammatori.

3) Peperoncino di Cayenna – per ridurre il peso e il rischio di cancro.

4) Lo zenzero – ha proprietà antinfiammatorie e antinausea.

5) Il pepe nero – si usa per curare i problemi digestivi, i morsi d’insetti e problemi dentistici.

La stessa spezia può avere tantissime sfumature diverse a seconda del paese d’origine o della sua ricetta.

Le spezie devono avere il tempo di rilasciare i propri sapori, non aggiungetele a fine cottura ma fin dall’inizio.

Per cucinare con le spezie bastano pochi ingredienti e un po’ di creatività!

Buon appetito!

Scritto da Maja